Приправу для плова готовят из высушенных и измельченных овощей и пряностей. В состав должно входить:зира (кумин), черный, красный перец, лавровый лист, чеснок, сушеные ягоды барбариса, куркума, кориандр. Добавлять по вкусу за 20 мин. до готовности. Учитывайте, что смесь содержит соль.